Bratöl High-Oleic Sonnenblumenöl & Senföl – kaltgepresst

Natürlich hitzestabil durch High-Oleic Sonnenblumenöl & Senföl

Ausgewogenes Fettsäureprofil mit reduziertem Omega-6

Dieses Bratöl besteht zu gleichen Teilen aus High-Oleic Sonnenblumenöl und Senföl. Die High-Oleic-Sorte zeichnet sich durch einen besonders hohen Anteil an Ölsäure (einfach ungesättigte Fettsäure) aus und enthält deutlich weniger Linolsäure (Omega-6) als herkömmliches Sonnenblumenöl.

Durch dieses veränderte Fettsäureverhältnis wird das Öl oxidationsstabiler und bleibt auch bei höheren Temperaturen belastbar. Das Senföl ergänzt diese Eigenschaft durch seine natürliche Standfestigkeit und seine bewährte Verwendung als traditionelles Bratöl.

Schonend kaltgepresst statt technisch stabilisiert

Wir pressen beide Öle mechanisch unter 40 °C. Auf Raffination, Bleichen oder Desodorieren verzichten wir bewusst. Die Stabilität entsteht aus der natürlichen Zusammensetzung der Fettsäuren – nicht durch industrielle Nachbehandlung.

So bleibt das Öl naturbelassen, aromatisch und ehrlich.

Verlässlich in Pfanne und Friteuse

Durch den hohen Anteil einfach ungesättigter Fettsäuren eignet sich dieses Brat- und Frittieröl für mittlere bis hohe Temperaturen. Es bleibt geschmacklich mild und unterstützt das Eigene der Speisen – ob Bratkartoffeln, Gemüse, Fleisch, Fisch oder Eiergerichte.

Naturbelassen verarbeitet

Wir filtern nicht aggressiv, sondern lassen das Öl in Ruhe absetzen. Leichte Trübungen sind ein Zeichen handwerklicher Verarbeitung. Vor Gebrauch genügt ein kurzes Schwenken.

Kaltgepresstes Bratöl der Ölmühle Garting ist glutenfrei.
Es kann Spuren von Nüssen, Soja, Senf und Sesam enthalten.