LEINDOTTERMEHL, EIN NEUER GESCHMACK AUS DER ÖLMÜHLE GARTING (OBERBAYERN)

Gewonnen aus Kaltpressung

Die Ölmühle Garting arbeitet nur im Kaltpressverfahren. Ergebnis ist zum einen hochwertiges natives Speiseöl, das Leindotteröl. Zum anderen mahlen wir aus den Presskuchen noch feinste Mehle wie das Leindottermehl. Leindottermehl hat etwa noch 10 Prozent Restöl, was es zu einem wertvollen Lieferanten von Omega-3-Fettsäuren macht. Zudem hat es circa 30 Prozent wertvolles pflanzliches Eiweiß und ist ballaststoffreich bei einem sehr geringen Kohlenhydratanteil. Der Geschmack des Mehls ist mit dem des Leindotteröls vergleichbar - nur weniger intensiv. Mancher erkennt einen leichten Spargelgeschmack, mancher das Aroma einer frischen Kräuterwiese. Auf jeden Fall kaufen Sie mit Leindottermehl eine neue, sehr hochwertige Geschmacksrichtung ein.

Verwendung von Leindottermehl in der Küche

Verwenden Sie es unter anderem in Backwaren oder Beilagen. Zum Beispiel für Ihre Knödel. Für Salate können Sie das feine Leindottermehl von der Ölmühle Garting als Gewürzzutat ebenfalls verwenden.

Kann Spuren von Nüssen, Soja, Senf und Sesam enthalten.