Schwarzkümmelmehl, eiweiß- und vitaminreich

Damit backen Sie nicht nur das berühmte Fladenbrot

Ein Mehl, das es in sich hat: Schwarzkümmelmehl von der Ölmühle Garting, das wir nach der ersten Kaltpressung von Schwarzkümmelöl aus dem Presskuchen gewinnen. Ein durch das handwerkliche Herstellungsverfahren schonened hergestelltes Mehl mit vielen Vital- und Mikronährstoffen. Wegen des Restölanteils von circa 10 Prozent ist Schwarkümmelmehl Lieferant von Omega 3- und Omega 6- Fettsäuren. Es beinhaltet die Vitamine B1, B2 und B6, die Bausteine für wichtige Enzyme sind, zudem B3 und ist ein wertvoller Lieferant von pflanzlichen Eiweißen. Schwarzkümmelmehl von der Ölmühle Garting ist also eine wertvolle Bereicherung Ihrer täglichen Ernährung - gerade auch, wenn Sie sich vegetarisch oder vegan ernähren.

Verwendung von Schwarzkümmelmehl

Sie können mit unserem Mehl wunderbar backen und würzen. Selbst milden Schwarzkümmeltee stellen Sie damit her. Aber aufgepasst: Begrenzen Sie den Anteil des Schwarzkümmelmehls auf maximal fünf bis sieben Prozent, sonst besteht die Gefahr, dass es bitter schmeckt. Einfach testen und ausprobieren.

REZEPTE NÄHRWERTE KALTPRESSUNG SCHWARZKÜMMELÖL

Kann Spuren von Nüssen Soja, Senf und Sesam enthalten.

Der Geschmack von Schwarzkümmelmehl

Schärferer, pfeffriger Geschmack, bei zu hoher Dosierung schnell bitter

Herkunft Saat

Indien oder Mittelmeerraum

Herstellungsverfahren

Kaltpressung, 10 % Restöl

Verwendung

Zum Backen

Lagerung

Trocken, kühl und luftgeschützt

Haltbarkeit

12 Monate