Kürbiskernmehl – proteinreich, fruchtig & nussig

Kürbiskernmehl – eine kulinarische Besonderheit aus der Ölmühle Garting (Oberbayern)

Schonend gewonnen aus Kaltpressung - naturbelassen und aromatisch

Kürbiskernmehl stellt die Ölmühle Garting aus ungerösteten Kürbiskernen her. Zunächst werden die erntefrischen Kürbiskerne handwerklich durch kalte Pressung entölt- das Kürbiskernmehl ist ein Koppelprodukt aus der Speiseölproduktion- und dann wird der Presskuchen vermahlen. Kürbiskernmehl ist wie das Kürbiskernöl eine kulinarische Besonderheit. Das lässt schon die feine grünliche Farbe erahnen.

Nussig-fruchtiges Mehl aus Kürbiskernen – vielseitig in der Küche

Das fruchtig- bis kräftig-kernige Kürbiskernmehl aus kaltgepressten Kürbiskernen verleiht Speisen einen angenehm nussigen Geschmack. Ersetzen Sie in Ihren Rezepten einfach rund 10% des klassischen Getreidemehls durch unser feines Kürbiskernmehl, die restliche Zubereitung bleibt gleich. So steigt der Gehalt an Ballaststoffen, pflanzlichem Eiweiß, Magnesium und weiteren Spurenelementen, während der Anteil an Kohlenhydraten gering bleibt. Kürbiskernmehl enthält zudem wertvolle ungesättigte Fettsäuren – ein echter Mehrwert für ernährungsbewusste Genießer.

Ein Tipp: Ideal auch zum Panieren, Verfeinern von Gebäck oder als aromatische Ergänzung im Müsli, im Smoothie oder in herzhaften Backwaren. Der feine nussige Geschmack harmoniert hervorragend mit herzhaften wie auch süßen Gerichten.

Eiweißreiches Naturprodukt – glutenfrei

Unser Kürbiskernmehl ist reich an Protein, glutenfrei und komplett pflanzlich,  ideal für alle, die sich bewusst und ausgewogen ernähren möchten. Die Mehlstruktur ist fein gemahlen und enthält keinerlei Zusatzstoffe. Durch den hohen Eiweißgehalt eignet sich das Kürbiskernmehl perfekt für Low-Carb-Ernährung oder als eiweißreiche Ergänzung im Sport- oder Fitnessbereich. Da wir ausschließlich ungeröstete Kürbiskerne verwenden, bleibt das feine, fruchtig-nussige Aroma voll erhalten.

Kann Spuren von Nüssen, Soja Senf und Sesam enthalten.