Traubenkernmehl glutenfrei - reich an OPC

Traubenkernmehl – glutenfrei, OPC-reich & kaltgepresst

Gewonnen aus Kaltpressung

Dieses feine Mehl stellt die Ölmühle Garting aus süddeutschen, frisch gekelterten Kernen roter Trauben her. Zunächst werden die ausgewählten, sauberen Traubenkerne handwerklich durch kalte Pressung für die Traubenölgewinnung entölt. Anschließend wird der Presskuchen zu hochwertigem Traubenkernmehl vermahlen. Wie Traubernkerne ist auch das Mehl der Ölmühle Garting reich an OPC (Oligomere Procyanidine). OPC schützt als starkes und lang wirksames Antioxidanz unsere Zellen, in dem es freie Radikale neutralisiert.

Verwendung von Traubenkernmehl

Traubenkermehl eigenet sich zum Backen oder zum Beispiel als Zugabe in Müslis und Dessert. Da dieses Mehl - wie alle Mehle der Ölmühle Garting - glutenfrei ist, eignet es sich sehr gut für die glutenbewusste Ernährung. Ersetzen Sie beim Backen einfach bis zu 20 Prozent des Getreidemehls durch Traubenkernmehl - je nachdem, wie glutenfrei das Rezept werden soll - und verfahren Sie ansonsten wie angegeben. Aber Achtung: Traubenkernmehl quillt sehr gut. Passen Sie darum die Flüssigkeitsmenge Ihres Rezeptes einfach an.

Kann Spuren von Nüssen, Soja Senf und Sesam enthalten.