Butter auf Zimmertemperatur bringen. In der Pfanne mit einem Spritzer Rapsöl die Hanfsamen anrösten. Samen platzen auf, springen zum Teil aus der Pfanne, es bildet sich ein Röstaroma in der Küchenluft. Die Hanfsamen auf einem Küchentuch abkühlen lassen. Butter, Hanfsamen und Salz verrühren und in Form bringen. Die Butter eignet sich hervorragend auf Brot, als Kräuterbutter zu verwenden- auf gegrilltem Fleisch, Fisch, zum Binden von Soßen.
