Rapsöl Bio, nativ und nussig-würzig

Kaltgepresstes Rapsöl Bio ist ein Allrounder für Ihre Küche

Basis für dieses kalt gepresste Rapsöl der Ölmühle Garting ist biologisch angebauter Raps. Er stammt von unserem eigenen Hof oder von Anbietern aus der Region Schnaitsee (Oberbayern). Rapsöl ist eines der heute weltweit am meisten produzierten Pflanzenöle. Doch Rapsöl Bio dürfen Sie nicht mit dem raffinierten Bio-Speiseöl verwechseln, wie es vielfach im Handel angeboten wird – z. Teil auch als Bestandteil von vielen Margarinesorten. Nur kaltgepresst, wie es die Ölmühle herstellt, entwickelt Rapsöl seine positiven Eigenschaften. Zudem behält es seine goldene Farbe und seinen typisch rapsartigen, an Nuss erinnernden Geschmack. Seine Zusammensetzung an ungesättigten Fettsäuren ist sehr günstig.

Bio Rapsöl für die gesunde Ernährung

Viele Menschen fragen sich, ob Rapsöl überhaupt als Speiseöl wirklich geeignet ist. Ein Frage, die in der Vergangenheit begründet war. Noch vor wenigen Jahrzehnten war Rapsöl für die menschliche Ernährung nicht geeignet, da es bis zur Hälfte aus der giftigen Erucasäure bestand. In den modernen Rapsorten wurde diese Fettsäure aus den Samen herausgezüchtet, so dass neuere Sorten ohne Bedenken für die Gewinnung von Speiseöl genutzt werden können.

Kaltgepresstes Bio Rapsöl der Ölmühle Garting ist frei von Gluten. Es kann Spuren von Nüssen, Soja, Senf und Sesam enthalten.

Angebot und Nachfrage

Die Nachfrage für das kaltgepresste Bio Rapsöl ist höher als das von der Ölmühle Garting zu erbringende Angebot. Deshalb kommt es immer wieder zu Engpässen in der Herstellung. Das biologisch hergestellte Rapsöl kann nur zum Verkauf angeboten werden so lange der Vorrat reicht.
Die naturverbundene Ölmühle bezieht die Körner von zwei umliegenden Vertragspartnern. Mit diesem Samen und dem eigenen wird das Bio Rapsöl nativ und handwerklich produziert.
Der Anbau mit Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Spritzmittel) zieht Ernteeinbußen mit sich, welche witterungsbedingt eintreten. Deshalb bewirtschaften wenige Landwirte ihre Felder ohne Spritzmittel. Trotzdem versucht die Ölmühle die Nachfrage zu spritzmittelfreien Produkten zufrieden zu stellen.

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Der Geschmack von Rapsöl

Mild, angenehm aromatische Nussnote

Charakteristik

Ausgewogenes Fettsäuremuster, günstiges Verhältnis von Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren, reich an Vitamin E (23 mg/100g)

Haltbarkeit

Geschlossen bei kühler und dunkler Lagerung ist Rapsöl 18 Monate haltbar.

Herkunft

Die Ölmühle Garting verwendet ausschließlich Rapssaaten aus eigenem Anbau bzw. aus der Region Schnaitsee/Oberbayern.

Erhitzbarkeit

190°C

Verwendung

Zum Braten, Kochen, Dünsten, Backen und für die kalte Küche