Für 4 Personen:

- 2 Fenchelknollen

- 2 Orangen

- 2 EL Drachenkopföl

- 2 EL Zitronensaft oder weißen Balsamicoessig

- 1 TL Ursalz

- 1 Prise Schwarzer Pfeffer

- 1 TL Honig

So wird's gemacht:

Fenchel in dünne Scheiben schneiden, am besten über einen Hobel
reiben. Orange schälen und in Scheiben schneiden. Alles auf einen Teller
geben und vermengen. Den Honig mit Öl und Zitronensaft mixen  und über
den Salat geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Bon Appetit