Schritt 1: 6 EL von der Milch in eine Schüssel geben und 2 Eigelb, Kurkuma und Speisestärke verrühren.
Schritt 2: Die Milch mit Zucker und Öl aufkochen, von der Herdplatte nehmen und unter ständiges Rühren die Ei-Stärke-Mischung unterschlagen. Eine halbe Minute den Pudding rühren bis der Pudding schön cremig ist und dann in Gläschen/ Schälchen abfüllen, erkalten lassen und mit Kompott garnieren.
