Mürbteig zusammen kneten und kühl stellen. Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in einer Pfanne in Butter-Öl-Gemisch andünsten bis sie glasig sind. Speck und Gewürze dazu geben. Pfanne vom Herd nehmen und die Zwiebeln abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit Mürbteig aus dem Kühl-schrank nehmen, ausrollen und eine gefettete und bemehlte Springform damit auskleiden. Nun die abgekühlten Zwiebeln mit Eiern und sauerer Sahne vermengen und auf den Mürbteig geben. Bei 200 ° C Ober/Unterhitze
