FRITZNHOFER HIMBEERESSIG, FRISCH-FRUCHTIG UND SÜSS- SÄUERLICH

Holen Sie sich himbeerige Würze aus dem Chiemgau in die Küche

Bei der Ölmühle Garting bekommen Sie naturtrüben Himbeeressig aus der Essigmanufaktur Fritznhof quasi frisch auf den Tisch. Denn Fritznhof gehört zu den regionalen Partnern der Ölmühle Garting in Oberbayern. Grundlage für den vielfältig einsetzbaren Himbeeressig, ist der aromatische Apfelsaft von den Streuobstwiesen auf der Ratzinger Höhe im Chiemgau. Zugesetzte Himbeeren aus regionalem Anbau sorgen für den typisch fruchtig-edlen Geschmack.

Fritznhof Apfelessig ist die Basis

Der Name Fritznhof steht für eine traditionelle Obstmosterei. Basis für den Himbeeressig ist der naturtrübe, fruchtige Apfelessig, den Fritznhof nicht aus Branntwein- oder Weinessig, sondern aus Apfelwein herstellt. Fritznhof verarbeitet nur Äpfel aus dem Chiemgau, die meisten kommen aus den Erträgen der hofeigenen 75 Apfelbäume.

Alle Obstessige von Fritznhof entstehen schonend, in doppelter Vergärung: Zunächst wird der Obstsaft zu Obstwein und dann in der selbst gebauten Essigmaschine zu Essig vergoren.

So entsteht der Fritzenhof Essig aus Oberbayern

Essig in der guten Küche

Fritznhof Himbeeressig lässt sich mit den mühlenfrischen, kaltgepressten Speiseöle der Ölmühle Garting, zu einer wunderbaren Vinaigrette in unendlichen Variationen zubereiten. Und das ist nur ein Beispiel für die Verwendung.

Das Grundrezept: 1 Teil Essig, 3 Teile Öl, Salz, Pfeffer und andere Gewürze nach Belieben.

Fritznhof Himbeeressig beinhaltet lebende Kulturen, ist ungefiltert und nicht pasteurisiert, frei von Gluten, Aroma- und Zusatzstoffen.

Kann Spuren von Walnüssen enthalten.