7 EL Hanfsamen und 1 EL Rapsöl in einer Pfanne anrösten und anschließend auf einem Küchentuch auskühlen lassen. Blockschokolade im Mixer zerkleinern und über dem Wasser zum Schmelzen bringen. Eier mit Zucker schaumig aufschlagen. (jedes Ei 1/2 Minute) Die restliche Zutaten unter die Eiermasse unterrühren, die zerkleinerte und geschmolzene Schokolade (im Wasserbad schmelzen lassen) und 5 EL geröstete Hanfsamen ebenso beimengen. Masse in eine gefettete Kastenform geben und bei 170 °C Heißluft 60 min auf mittlerer Schiene backen.
Für den Guss die Blockschokolade erwärmen bis sie flüssig ist. Kuchen auskühlen lassen und mit der Schokolade überziehen. Wenn die Schokolade langsam angezogen hat, die restlichen Hanfsamen darauf verstreuen. Guten Appetit!
