Walnussöl kaltgepresst und naturbelassen

Kaltgepresstes Walnussöl – der intensive Geschmack ist ein Gütesiegel

Walnussöl wird bei der Ölmühle Garting im Kaltpressverfahren hergestellt, so dass die meisten Vitamine und Mineralstoffe erhalten bleiben. Durch die schonende, native Verarbeitung erhält unser Walnussöl einen sehr intensiven Geschmack. Der ist übrigens das Hauptmerkmal, an dem Sie die Qualität eines Walnussöls erkennen. Da wir unser Walnussöl nicht filtern, sondern nur absetzen lassen, gibt es manchmal Schwebstoffe im Öl. Aber keine Sorge: Diese Schwebstoffe intensivieren den Geschmack des Öls noch einmal, und Sie brauchen die Flasche vor der Verwendung nur zu schütteln.

Walnüsse aus regionalen Anbau

Die Ölmühle Garting presst für das feine native Walnussöl die komplette Walnuss (Juglans regia) mitsamt der Schale; das Öl entstammt dem Walnusskern. Die kugelige, einsamige Frucht, die der Steinfrucht ähnelt, wächst in braunen Schalen heran. Pro Baum können etwa 50 Kilogramm Nüsse geerntet werden, deren Samen bis zu 65 Prozent aus Öl bestehen. Die meisten Walnussbäume wachsen heute in Kalifornien, Frankreich, China, Italien und Chile, sind aber auch in unserer Region sehr verbreitet. Davon profitieren wir von der Ölmühle Garting für unsere handwerkliche Herstellung von kaltgepresstem Walnussöl.

Natives Öl aus Walnüssen von der Ölmühle Garting ist frei von Gluten. Es kann Spuren von Soja, Senf und Sesam enthalten.

REZEPTE GESCHENKE PROBIERSETS KALTPRESSUNG NÄHRWERTE

Der Geschmack von Walnussöl

Fein-herb, nussig

Charakteristik

Hoher Anteil an Omega-3-Fettsäuren, enthält aber auch Omega-6-Fettsäuren,
reich an Vitaminen, besonders B1, B2, B6 und E, Lecithin und Phosphor

Haltbarkeit

Geschlossen bei kühler und dunkler Lagerung ist Walnussöl 12 Monate haltbar.

Herkunft der Walnüsse

Erhitzbarkeit

120°C

Verwendung

Warme und kalte Küche