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Die Ölmühle Garting
Liebe Ölmühlenfreunde,
wer wie die Ölmühle Garting die Kraft der Natur einfangen will, braucht ein feines Gespür, Erdverbundenheit und viele Inspirationen. Mein Team und mich beflügeln die sanften Hügel, Wiesen und Felder des bayerischen Schnaitsee bei Wasserburg am Inn, nicht weit vom Chiemgau. Eine gewachsene Kulturlandschaft in Oberbayern, ein besonderes Stückchen Erde. Hier lebt und arbeitet meine Familie auf einem Hof im Ortsteil Garting.
Ich habe die elterliche Landwirtschaft 2008 als klassisch milchwirtschaftlichen Betrieb übernommen. Schnell wurde meiner Frau Irmi und mir klar, dass wir uns eine andere Zukunft wünschen, ohne dabei jedoch unsere Wurzeln zu verleugnen. Unser erster Ansatz: die Umstellung des Betriebs auf die Rapsölproduktion als erneuerbare Energiequelle. Als dies politisch nicht weiter unterstützt wurde, begann unser Abenteuer in die Welt der schonend gepressten, nativen Speiseöle.
Wir haben es uns mit der Ölmühle Garting zur Aufgabe gemacht, nur Lebensmittel zu produzieren und zu verkaufen, die gut für den Menschen und die Umwelt sind.
Leidenschaft für Tropfen der Vollkommenheit
Handwerklich hergestellte, hochwertige und naturbelassene Speiseöle aus regionalem Anbau sind unser Spezialgebiet – kreiert mit viel Leidenschaft und der Vision für gewissenhaftes, nachhaltiges Wirtschaften. Wir sind sehr wählerisch bei den Rohstoffen. Nur 1A-Qualität findet ihren Weg in unsere Produkte - natürlich ohne Gentechnik. Viele Ölsaaten bauen wir naturnah selbst an. Es gibt in Deutschland nicht mehr so viele Verarbeiter, die auf allen Produktionsstufen, von der Aussaat und Pflege der Kultur bis hin zur Ernte, Lagerung und Verarbeitung, so konsequent die Qualität ihrer Endprodukte bestimmen wie die Ölmühle Garting.
Begonnen hat alles mit dem Raps und der Rapsölproduktion - heute produzieren wir in der Ölmühle Garting 19 verschiedene Speiseöle. Und die überzeugen Kunden in ganz Bayern: ob für Salatkreationen, Müslis oder Quarkspeisen, ob zum Backen oder Braten. Schonend kaltpresste Speiseöle der Ölmühle Garting haben inzwischen in vielen Küchen ihren festen Platz.
Ihr
Toni Lamprecht
Ölmühle Garting
Meilensteine auf dem Weg der Ölmühle Garting
2007
Die Rapsölpresse startet im elterlichen Betrieb die Produktion für den Energiebereich.
2008
Toni Lamprecht jun. übernimmt den landwirschaftlichen Betrieb seiner Eltern in Garting.
2010
Wir stellen die Weichen für die Senfmehlproduktion. Die Senfmanufaktur Baumann hilft.
2011
Die Ölmühle Garting: Wir bauen die Produktionsstätte und starten mit dem Vertrieb.
2012
Erweiterung der Produktionsanlage; wir stellen den ersten Arbeitnehmer an.
2013
Wir beliefern schon 150 Geschäfte, haben vier Mitarbeiter und 30.000 Flaschen Speisöl verkauft.
2014
Jahresbilanz: 12 Mitarbeiter in der Produktion und auf Märkten, über 200 Verkaufsstellen.
3. Platz Meggle Gründerpreis
2015
Wir bauen unser Vertriebsnetz aus und betreiben einen neuen Webshop für alle unsere Produkte.
2016
Erweiterung Belegschaft: Büro, Abfüllung, Produktion, mittlerweile 20 Angestellte.
Mittlerweile beliefern wir 250 Läden
2017
Erweiterung Belegschaft auf 25 Mann. Beliefert werden 300 Läden. Absatz ca. 140.000 Flaschen
2018
Schulungen für ausländische Ölmüller in Zusammenarbeit mit unserem Pressenhersteller.
Das Jahr der Landfrauenküche im bayerischen Fernsehen! Absatz ca. 180.000 Flaschen.
2019
Einstieg in Bio-Produktion, 350 Läden, 180.000 Flaschen 28 Ölsorten. Die Ölmühle als Ausbildungsbetrieb: 2 Azubis.
3. Platz beim Chiemgauer Panther: Auszeichnung arbeitnehmer-freundliche Betriebe
Unser Wurzeln: das Wasserburger Land und der Chiemgau
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Wir von der Ölmühle Garting sind aber überzeugt: gutes Speiseöl muss nicht wie Olivenöl tausende Kilometer transportiert werden. Die Natur in unserer Nähe gibt soviel her. In der Region Wasserburg mit dem angrenzenden Chiemgau hat der Anbau vieler Ölpflanzen schon lange Tradition - Raps, Sonnenblumen, Leindotter, Senf und noch vieles mehr. Leindotter kann sogar in Mischfruchtanbau kultiviert werden, was die Artenvielfalt in der Region Wasserburg und Chiemgau fördert. Einen idealen Lebensraum für Bienen und Insekten bietet ein solches Feld auch noch.
Lange Transportwege aus mediterranen Gegenden? Bei uns gibt es viele heimische Ölsaaten, aus denen wir köstliches, gesundes Speiseöl herstellen können - kaltgepresst.
Region Wasserburger Land und Chiemgau profitiert von der Ölproduktion
Durch den vermehrten Bedarf an Feldfrüchten für die Speiseölproduktion kann die Ölmühle Garting zunehmend Landwirte aus der Region für den Anbau von Ölfrüchten motivieren. Damit können wir ein Stück dazu beitragen, dass vermehrt wieder Ölfrüchte auf den Feldern der Region Wasserburg und Chiemgau zu finden sind. Natürlich kultivieren wir auch auf unseren eigenen Flächen Ölsaaten wie Raps, Leindotter, Senf oder Lein. Wie viele Bauern der Region achten auch wir auf den jährlichen Feldfruchtwechsel. So bleiben die Pflanzen gesund und optimal versorgt.
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