- 150 g Chiemgauer Urgetreide Mix. (Emmer, Einkorn und Urdinkel)
- 300 ml Gemüsebrühe
- 4 EL Knoblauch-Ingwer-Öl, 1 TL Chiliöl
- 2 Karotten, gerieben
- 2 Zwiebeln, fein geschnitten
- 2 EL Senfmehl
- 4 EL Dinkelmehl
- 1 Ei
- Salz, Sojasauce, Gewürze
- Rapsöl
ZUBEREITUNG
So wird's gemacht:
Urgetreidemix mit der Gemüsebrühe aufkochen und ca. 20 Minuten bei geschlossenem Deckel leise köcheln und weitere 10-20 Minuten ausquellen lassen.
In der Zwischenzeit Zwiebeln fein hacken und die Karotten aufreiben. In einer Pfanne mit dem Knoblauch-Ingwer- und Chili Öl mindestens 10 Minuten anbräunen. Mit Sojasauce würzen.
Das Gemüse mit dem fertigen Reis vermischen und Senfmehl, Dinkelmehl, Ei, Salz und nach Bedarf Curry und Paprikapulver zufügen.
Kleine Pflanzerl formen und in reichlich Rapsöl von beiden Seiten anbräunen.
